Mi ruta clásica de tapas por el centro de Málaga

La oferta gastronómica del centro de Málaga es cada vez más abrumadora, son cientos los bares y restaurantes que ofrecen una amplia y variada oferta, ya no sólo en términos de comida, sino que la bebida está empezando a diversificarse, con cada vez más locales dedicados al vino o la cerveza artesanal. En mi caso, me gusta ir alternando los sitios clásicos con los nuevos, para ir enriqueciendo mi cultura gastronómica por la ciudad.

Hoy os traigo mi ruta clásica de tapas por el centro de Málaga, ese recorrido que siempre recomiendo a familiares, amigos y visitantes de primera vez. Son propuestas personales, que seguro pueden ser complementadas con otras recomendaciones, pero esta tiene mi marca personal y desde hoy la de Málaga Top.

En todos los bares, recomendaré una o dos tapas o bebidas, para poder disfrutar de una ruta completa y pasar por todos, aunque son perfectamente válidos para una estancia más larga y disfrutar de su extensa oferta.

Los precios son similares: entorno a los 2,20 € la tapa, 4-5€ la media ración y 2€ la bebida.

Vermú y vino en la Antigua Casa del guardia

Comenzaremos por la Plaza de la Merced en un clásico por excelencia, el Cortijo de Pepe, donde mi recomendación es pedir algo de sus brasas, sea una cresta (hamburguesa picante), un pinchito o el chorizo de Ardales. Su complemento puede ser cualquiera de las más de 20 tapas expuestas en barra, destacando sus ensaladillas y patatas rellenas. Y si pides una cerveza, no te olvidarás de sus famosas jarritas.

Caracoles del Cortijo de Pepe

Si te apetece algo de pescado o marisco fresco, muy cerca del Cortijo, encontramos La Peregrina, con una buena selección de mariscos del día, con conchas finas, navajas, mejillones, etc.

La ruta sigue por la Taberna Quitapenas, un clásico de Málaga, que destaca por su pescaíto frito (adobo, pulpo, rosada), sus bebidas de barril (vermú, vinos de Málaga) y su famoso cóctel de champán, receta única y propia, que debéis probar si lo visitáis.

Continuamos hacia la siguiente parada clásica que es La Farola de Orellana, la evolución del antiguo Orellana, y que ha cambiado la oferta ofreciendo ahora unas ricas patatas “a la mala leche” (picantes), carnes guisadas y muchos productos en barra. La cerveza es Victoria, la de Málaga y eso para mí siempre es un plus.

Papas a la mala leche de la Farola de Orellana

Justo enfrente tenemos el KGB (Kuartel Gastronómico Bar), local más moderno, con una amplia oferta de tapas fusión de la mano de Irene Garrido. En mi opinión, muy interesante para probar si os gustan otros sabores internacionales, pero algo subido de precio.

Imprescindibles su famosa “Hamburguesa de Rabo de Toro” y la “Baguete de bacalao”, además todos los meses tienen tapas de famosos chefs que son invitados.

Nem vietnamita de pringá en KGB

Ahora nos dirigiremos hacia el bar de tapas por excelencia en Málaga, Lo Güeno, donde podemos disfrutar de todas esas tapas clásicas hechas con cariño y de forma artesanal. Imprescindibles sus callos, su paella, su albondigón, sus croquetas, cualquier revuelto de verduras, etc. Una oferta de más de 50 tapas para elegir. Es un sitio para estar de pie en la barra, aunque tiene sitio para sentarse en plan restaurante más tradicional, donde sus carnes son muy famosas.

Y podemos terminar la jornada gastronómica tomando un vinito de Málaga en uno de sus locales más vetustos y curiosos: la antigua Casa de Guardia. También tiene oferta de mariscos (mejillones, gambas, conchas finas), pero tiene los precios bastante subidos para la calidad ofrecida.

Los míticos callos de Lo Güeno

Mi consejo es tomar uno o dos vinos o el vermú que también está muy rico. Si os decantáis por el vino, mi consejo es probar el Pajarete, un clásico de Málaga.

No os olvidéis de los clásicos que salen en todas las guías.

El Pimpi. No por conocido ni típico, debe dejar de estar en una visita a Málaga. Mi consejo es comer dentro, por su historia, por su decoración y por su encanto. Sus ligeritas de pringá o platos de embutidos, regados con un vinito “Pimpi” son una excelente opción.

Para los amantes de la Semana Santa y la comida clásica (patatas bravas, croquetas, lagrimitas de pollo, montaditos), ir a Las Merchanas, debe ser algo obligado. Muy bien de precio, aunque ahora muy de moda y difícil en hora punta para encontrar sitio.

Y si nos gusta algo más internacional…

Para los amantes de la carne argentina, el Farolito, es una excelente opción, rico de sabor y bien de precio. Vacío, entraña, chorizo criollo, pollo a la brasa, provolone… y Quilmes. Y los chicos que lo llevan son un encanto.

Si en cambio os va la comida más picante y atrevida, la Pachamama, puede ser otra elección interesante. En la misma calle Beatas, encontramos un bar peruano, coqueto y con una comida muy rica. El ceviche, la papa rellena o sus postres, son una referencia en mi lista.

Pie de Limón de la Pachamama

El broche final.

Mi propuesta acaba tomando una copita desde una terraza con vistas a la Catedral, para ello podéis ir al Chinitas Urban Hostel (Pasaje Chinitas, 3); si por el contrario queréis ver toda la ciudad, la terraza del AC Málaga Palacio (Cortina del Muelle, 1), debería ser vuestra elección. Hay muchas otras terrazas interesantes en la ciudad, de las cuales os hablaré muy pronto en Málaga Top.

Málaga desde el Chinitas Urban Hostel

Mapa de mi ruta de tapas por Málaga centro

Datos e información de interés.

El Cortijo de Pepe.

• Dirección: Plaza de la Merced, 2.
• Horario: Todos los días de 12:30 a 1:00.

La Peregrina.

• Dirección: Madre Dios, 17.
• Horario: M-S. 12:30 – 16:30 y 20-24. D 12:30 – 16:30. Lunes cerrado.

Taberna Quitapenas.

• Dirección: Sánchez Pastor, 2.
• Horario: Todos los días. 10-16 y 19:30 – 23:30.

La Farola de Orellana.

• Dirección: Moreno Monroy, 5.
• Horario: M-S 13-17 y 20:30-24. Domingo 13-17. Lunes cerrado.

KGB

• Dirección: Fresca, 12.
• Horario: M-S. 13-16:30 y 20-23:30. L 20:30-23:30. Domingos cerrado.

Mesón Lo Güeno.

• Dirección: Marín García, 12.
• Horario: Todos los días. 12-24.

Antigua casa de guardia

• Dirección: Alameda Principal, 18.
• Horario: L-S. 10-22:00. Domingos. 10:30-15.

Las Merchanas

• Dirección: Mosquera.
• Horario: Todos los días. 12-24.

El Farolito

• Dirección: Beatas, 14.
• Horario: L-S. 20-24. Domingo cerrado.